Compra 100% segura na Chocolab! Qualidade e sabor que você confia.
A Melanger Premier Refiner 3,5kg é um moinho de pedras profissional e compacto, perfeito para produzir chocolates bean-to-bar, pastas de oleaginosas e recheios com textura impecável. Com capacidade de processamento de até 3,5 kg, atinge granulometria abaixo de 20 micras, preservando sabor e nutrientes graças ao refino de baixo impacto.
Produção mensal estimada: é possível alcançar a partir de 35 kg/mês por equipamento, variando conforme a receita e o método utilizado.
Projetada para trabalho pesado, opera até 72 horas contínuas sem comprometer o desempenho. O conjunto de pedras de granito natural, raspadores internos e o novo sistema de transmissão (que evita deslizamentos) garantem homogeneização superior e resultado consistente. O design compacto e sofisticado se adapta a pequenos espaços.
A Chocolab (VONIN Máquinas) é representante no Brasil e oferece assistência técnica e peças de reposição, assegurando suporte completo para sua operação.
Acessórios inclusos
Copo medidor
Espátula rígida dedicada
Suporte para esvaziamento (facilita a remoção do produto e a limpeza)
Especificações técnicas
Capacidade: até 3,5 kg
Potência: 200 W
RPM: 120–140
Cuba: Ø 203 mm × 140 mm
Pedra: Ø 105 mm × 35 mm
Pedras de granito natural
Certificações UL e CE
